|
|
Gevulde Hartige Pannenkoeken
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
125 gr.bloem,zout,2 eieren,300ml.melk,2 el.zonnebloemolie,+ voor invetten,1 pak (lente)spinazie,of a la creme(225gr.)100 gr,geraspte belegen kaas,12 cherry tomaatjes,2 takjes verse basilicum
Voorbereiding:
Zeef de bloem met het zout boven een kom.maak er een kuiltje in en breek de eieren erin.Schenk een beetje melk erbij en roer,voeg al roerend steeds een beetje melk toe en maak een glad beslag.Schenk het beslag in een maatbeker.
Bereidingswijze:
Verhit een beetje olie in een koekepan en schenk genoeg beslag in de pan,zodat de hele pan met een dun laagje is bedekt.bak zo alle beslag op en houd de pannekoeken warm onder de alufolie.verwarm de oven voor op 200?.
Verwarm de spinzaie en laat deze goed uitlekken.Schep de helft van de kaas door de spinazie.Verdeel het mengsel over de pannekoeken,en rol de pannekoeken op en leg ze in een ingevette ovenschaal.Strooi de rest van de kaas erover en laat ze in ca 10 min. in de oven gratineren.was de tomaatjes.
|
|
|